07/11/2014

Bolo Mármore de Laranja e Chocolate

bolo mármore de laranja e chocolate

bolo mármore laranja e chocolate

Afinal, o Outono veio mesmo invadir a cidade.
Foi estranho acordar por estes dias e sentir o frio na pele, quando ainda ontem as mangas curtas e os chinelos povoavam os armários cá de casa. Aconchegar-me na manta quente dobrada durante tantos dias no sofá.
No entanto, por mais que adore o calor e o verão, fico sinceramente feliz por a estação volta à sua normalidade. Porque há beleza no Outono. No cair da folhas que mudam para cores tão quentes como os agasalhos que nos aquecem do frio. Na paisagem serena do fim do dia na cidade, que se despede com o aroma das castanhas assadas dos vendedores ambulantes (e às quais é tão difícil resistir!). Em chegar a casa e preparar uma refeição quente em sintonia com os sabores da época. Abóboras, Batata Doce, Maçãs, Pêras... Perfumar a taça de iogurte e granola caseira com canela.
Dias cinzentos, mas que tão facilmente os salpicamos de cor.

bolo mármore

Ah! E fazer bolinhos. Nos dias de descanso ou quando as visitas aparecem a meio semana para lanchar. Um miminho que se oferece às fatias, entre um sorriso e uma chávena de chá.
Até breve!

receita de bolo mármore

BOLO MÁRMORE DE LARANJA E CHOCOLATE

ingredientes

5 ovos (gemas e claras separadas)
200g de farinha
1 c.sopa rasa de fermento em pó
225g de açúcar (usei amarelo)
75g de Vaqueiro Líquida (em alternativa, usar margarina derretida)
Sumo e raspa da casca de 2 laranjas
1 c,sopa bem cheia de chocolate em pó

preparação

1. pré-aquecer o forno a 180ºC; untar uma forma redonda com chaminé com manteiga e polvilhá-la com farinha
2. numa taça, bater as claras em castelo; reservar
3. à parte, misturar a farinha com o fermento e o açúcar
4. acrescentar a vaqueiro líquida (ou a margarina derretida), o sumo e a raspa de laranja e bater muito bem
5. continuando a bater, adicionar as gemas, uma a uma, até a mistura estar homogénea
6. envolver suavemente as claras em castelo e deitar 5/4 da massa na forma
7. à restante massa, juntar o chocolate em pó, envolvendo bem até a massa ficar homogénea
8. deitar colheradas da massa de chocolate na forma e, com o cabo de uma colher, fazer um efeito marmoreado em toda superfície
9. levar ao forno até o bolo estar cozido (cerca de 40 minutos - verificar com o teste do palito), deixando-o arrefecer um pouco antes de desenformar

11 comentários:

  1. Um clássico que nunca falha, perfeito para reconfortar em dias cinzentos

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  2. Cheira a bolinho de fim de semana....hummm, que bom! :)
    Adorei este clássico bolo com esta junção da laranja! Torna o bolo mármore mais irresistível que nunca, pois que está com uma textura fofa e húmida, aquilo que falta, por vezes, em alguns bolo mármore!

    Beijinhos e bom fim de semana! :)

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  3. E existe lá algo melhor do que ser recebido com uma bela fatia de bolo?
    Bom fim de semana.

    http://obolinhodesabado.blogspot.com/

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  4. Que bonito está esse bolo, mesmo fantástico!

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  5. Um bolinho lindo.
    Gosto tanto destas combinações de sabores, trazem sempre boas memórias.
    Fofinho como eu gosto, sugestão tão boa para estes dias frios.

    beijinhos

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  6. Eu ainda estou com frio, sabes foi uma mudança muito rápida apesar de este ser o tempo ideal e certo.
    E sim, há coisas que sabem bem no Outono, e na cozinha.
    Os ingredientes de cada estação são sempre convidativos a boas receitas.
    E os bolinhos ainda mais!
    Adoro com laranja, fica delicioso.
    Um beijinho.

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  7. Deve ser absolutamente delicioso. Adoro bolo de laranja e com o chocolate é uma combinação maravilhosa.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  8. Olá querida!

    Que receita maravilhosa... adorei! :)

    Venho-te convidar a participares no passatempo do 3º aniversário do meu blogue, trazendo uma receita... as três melhores receitas serão premiadas com livros, e-books e produtos maravilhosos... gostava imenso que participasses :)

    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2014/10/passatempo-tua-receita-nao-me-e-estranha.html

    Beijinhos

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  9. Adoro bolo mármore de laranja e chocolate, é dos meus bolos preferidos. Por norma coloco mais manteiga, mas a receita é muito parecida.
    Uma verdadeira delícia.

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  10. 0la
    adoro bolos
    ja comia
    bjs
    maria

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Obrigada a todos(as) pela visita ao meu blog!
É um prazer poder partilhar as receitas que cozinho com tanto carinho e dedicação!